Le Fallas di Valencia sono una festa unica, che ogni anno richiama turisti da ogni parte del mondo. Si celebrano dal 1º al 19 marzo, in onore di San Giuseppe e uniscono tradizione, satira e arte.
Un aspetto molto importante di questa festa è anche quello gastronomico, infatti ci sono dei dolci tipici che bisogna assolutamente provare se si visita Valencia in questo periodo.
Scopri insieme a noi quali sono.
Buñuelos de calabaza: il dolce fallero per eccellenza
I buñuelos de calabaza sono delle frittelline dolci tipiche delle Fallas di Valencia. Si preparano con un impasto semplice di farina e lievito, a cui viene aggiunto la zucca al forno. L’ideale è accompagnarle con cioccolato caldo.
La tradizione di mangiarli proprio durante le Fallas viene dal fatto che alcuni commercianti portoghesi portarono in Europa un impasto fritto che si mangiava a colazione in Asia. Subito divenne popolare in Occidente e giunse anche a Valencia dove alcune donne iniziarono ad elaborare questo dolce aggiungendo la zucca. Da allora la tradizione si ripete anno dopo anno.
Durante le Fallas, si possono comprare nelle panetterie e pasticcerie ma soprattutto sulle bancarelle ambulanti sparse in tutta la città.
Churros e cioccolato: la merenda di Fallas
Anche se i churros non sono tipici di Valencia, sono comunque dei dolci tipici delle Fallas che non mancano mai durante questa festa. Sono ideali per fare colazione o merenda, specialmente se inzuppati nella cioccolata calda.
Si possono trovare sulle bancarelle ambulanti sparse in tutta la città.
Horchata e fartons: la combinazione perfetta
L’ horchata è la bevanda valenciana più tradizionale e ovviamente non può mancare durante le Fallas. Si elabora a partire dalla spremitura della chufa, un tubero coltivato nella zona di Alboraya, nei dintorni di Valencia.
L’ horchata si beve sempre accompagnata dai fartons, dei dolcetti di pasta sfoglia spolverati di zucchero a velo. I luoghi indicati per degustare questa delizia sono le Horchaterias.
Insieme sono una combinazione perfetta ideale per i giorni di Fallas.
Altri dolci tipici delle Fallas
Ti raccomandiamo di assaggiare anche:
- La coca de llanda: un dolce da forno servito in un vassoio di latta, in valenciano llanda. Una ricetta semplice che sa conquistare tutti.
- I tarallini all’anice (rollitos de anís): ideali come dolce da prendere dopo i pasti, sono conosciuti anche come “borrachets” per la presenza dell’anice.
- Panquemao: anche se è più tipico della Pasqua, è un dolce che ormai si mangia tutto l’anno. È una sorta di pane rotondo e soffice, con la crosta leggermente bruciata, da cui prende il nome. Si è solito mangiare a merenda con cioccolato caldo.
Preparati a vivere la Fallas alla grande!
CONTATTACI per organizzare il tuo soggiorno.
PRENOTA UN TOUR con una guida esperta.
SCARICA gratis la guida digitale.
Se l’articolo ti è piaciuto, lascia un commento.
