Nel tuo viaggio a Valencia non puoi perderti una visita al Mercato Centrale. La sua spettacolarità è innegabile, soprattutto per la sua architettura che si integra perfettamente con altri due importanti monumenti che si trovano nella stessa piazza: la Lonja de la Seda e la Chiesa dei Santos Juanes.
Oltre al suo valore storico, il Mercato Centrale è considerato la Cattedrale dei sensi, il luogo per eccellenza dove esplorare banchi pieni di colori, aromi e sapori, e godersi la gastronomia valenciana. Per tutto ciò, ti catturerà con la sua atmosfera vibrante e un’ampia varietà di prodotti freschi e deliziosi.
Situato nel cuore della città, il Mercato Centrale è molto più di un semplice luogo per fare la spesa. È un punto turistico imperdibile, e insieme agli altri mercati municipali, è anche un elemento fondamentale che struttura il suo quartiere.
Il Mercato Centrale: un po’ di storia
Il Mercato Centrale di Valencia occupa lo spazio che, fin dalla prima espansione della città, è stato l’ubicazione abituale dei mercati ambulanti.
Nel 1839 fu inaugurato un mercato all’aperto, ma verso la fine del XIX secolo divenne insufficiente per la città. Per questo motivo, il Comune di Valencia bandì fino a due concorsi per la costruzione di un nuovo mercato.
Tra i progetti presentati venne scelto quello degli architetti Alejandro Soler e Francisco Guardia, che lo costruirono seguendo le linee del Modernismo. L’opera fu infine completata dagli architetti Enrique Viedma e Ángel Romaní e il 23 gennaio 1928 fu inaugurato l’attuale edificio del Mercato Centrale di Valencia.
Da allora è un riflesso della cultura e dell’identità della città. La sua architettura modernista con un’imponente cupola centrale è un tesoro unico. Percorrendo i suoi corridoi, potrai apprezzare la passione dei commercianti locali e l’autenticità dei prodotti che offrono.
Colori e sapori che deliziano i sensi
Il Mercato Centrale di Valencia è un vero paradiso per gli amanti della gastronomia. Qui troverai una grande varietà di prodotti locali per avvicinarti all’autentica cucina valenciana. Dagli ingredienti per preparare una deliziosa paella, piatto principale della città, ai prosciutti e salumi più pregiati, ai prodotti salati, pesce e frutti di mare freschi, passando per l’horchata, la tipica bevanda valenciana a base di chufa. Ogni prodotto ti porterà i sapori più genuini della cucina mediterranea.
Tutti i banchi del mercato offrono una ampia gamma di prodotti dai colori vivi e vibranti. Dai rossi intensi dei pomodori del Perelló ai gialli brillanti delle arance valenzane, molto succose, ogni colore ti inviterà a scoprire i sapori autentici di Valencia.
Il olfatto gioca un ruolo fondamentale durante una visita al Mercato Centrale di Valencia. Man mano che ti aggiri tra i vari banchi, una sinfonia di profumi deliziosi come quello del pane appena sfornato, di spezie esotiche e dolci ti catturerà, creando un’atmosfera unica e avvolgente.
Non potrai resistere alla tentazione di provare tutto.
Sapevi che il simbolo del Mercato Centrale è un pappagallo?
Si dice che faccia riferimento ai pettegolezzi che sono sempre stati comuni nei mercati. Inoltre, contrasta con la banderuola della vicina Chiesa dei Santos Juanes, conosciuta come «Pardal de Sant Joan», pertanto il pappagallo sarebbe l’emblema del profano e l’aquila di San Giovanni quello del religioso.
Il Mercato Centrale oggi
Il Mercato Centrale ha già celebrato i suoi primi 100 anni dalla costruzione e 90 dal primo giorno di apertura al pubblico.
Oggi è considerato un vero tempio della gastronomia dove l’esplosione di colori e aromi, mescolati con sapori classici, sorprendono tutti i visitatori.
Se vuoi vivere un’esperienza completa per i sensi, non perdere l’occasione di visitarlo e scoprire tutti i tesori che ha da offrire.
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